财联社1月10日讯（记者 陈抗）和平饭铺套餐售罄、苔圣园除夕饭订满拉开了龙年春节餐饮的序幕。财联社记者了解到，除夕饭预订旺季依然开启，线上线下的预制菜除夕饭也卖了起来。

全聚德（002186.SZ）干系防范东说念主对财联社记者默示，“各个分店开启（除夕饭）预订的技能不不异，从客岁10月到本年1月，咱们这几天也去店里看了，订得齐挺可以的，尤其单间包厢订得额外快。”

武汉三镇俱乐部在本赛季中超排名第7，与日本教练高畠勉分道扬镳后，他们希望能够寻找一位韩国教练，而目前正在赋闲的南基一进入了他们的视野。

同庆楼（605108.SH）干系东说念主士也默示，门店预订情况可以，“咱们莫得除夕饭预制菜，有除夕饭外卖。”

半成品菜依然是大除夕餐桌上的重头戏，可以抖擞不出户堂吃的奢华者的需求。当今，生鲜平台、各大电商、商超、餐饮门店齐赓续开卖龙年春节预制菜。由于旺季刚到，10.2篮板受访对象齐默示除夕饭预制菜当今的销量还莫得统计。

在淘宝“除夕饭吃什么”的搜索栏里，上线了绿波廊、沈大成、广州酒家、知味不雅、杏花楼、松鹤楼、西贝等经典老字号的预制菜年货礼盒，在各自旗舰店齐插足热销榜，举例知味不雅店内热销榜一、二名是一套298元的除夕饭半成品家宴和售价279元的鲍参佛跳墙年货礼盒。

全聚德提到，本年新推出了“臻品家宴”系列龙年新款家宴礼盒，包含了烤鸭、京烧羊肉等家具，还有“全家福佛跳墙”等年货家具，在天猫、京东、部分超市卖场等渠说念售卖。

财联社记者从盒马了解到，深圳客户满意度调查年菜在刚运行的“年货节”依然上新，以自主品牌为主，并简化了半成品年菜的复热步地。另外，盒马筹办推出“让年菜先到家”的包邮就业。

在京东、叮咚买菜的平台上，广州酒家旗下陶陶居、豫园股份（600655.SH）、双汇发展（000895.SZ）等齐上架了预制菜除夕饭套餐。

一位食物行业投资东说念主士对财联社记者默示，“餐饮酒楼的除夕饭预制菜，食材、滋味齐比预制菜公司的家具要好，但资本也相对高，一般无数高近30%-50%。预制菜公司的上风是顺次化坐褥，容易出爆品和大单品，但方位菜系方面，老字号是很难被替代的。”

以安井食物（603345.SH）为代表的预制菜公司，凭借更好的顺次化和冷链水平，减少加工和输送中的商品损耗，从而缩减资本；餐饮企业靠自己的特点菜系切入预制菜赛说念上，业务占比拟小，如广州酒家正在探索将餐饮门店畅销菜品转动为工业化食物家具。

当今市面上的年货预制菜类别较多，有速冻盆菜、熟食礼盒、腊味肉成品、速冻面点面食等。

在2023年年底，工业和信息化部提议，下一步将捏续加强预制菜产业栽植和相沿力度神秘顾客新闻，包括加强预制菜顺次体系商讨，充分挖掘各地特点饮食文化和独有资源上风，加大预制菜家具的阛阓扩充力度。